9月10日上午，中国烹饪大师罗福南先生受聘taptap客座教授仪式在taptap酒店及旅游管理系隆重举行。陈智副书记向罗福南先生颁发了客座教授证书并发表了热情洋溢的讲话，学院办公室徐刚主任、党委宣传部刘晓顺部长、教务处卢伟成副处长、李谟树科长、酒店及旅游管理系陈健主任、董国顺书记、陈顺副主任以及部分师生出席了受聘仪式。
罗福南先生现任顺德区饮食协会和厨师协会会长、国家人力资源和社会保障部及世界中国烹饪联合会国际级烹饪评委、第六届中国烹饪世界大赛评委，荣获中国烹饪大师、中国烹饪名师荣誉称号、是中国烹饪大师金爵奖得主。
罗福南会长多年来积极致力于传承和推广顺德美食，并且不遗余力地培养人才，聘请罗会长为taptap客座教授，将会进一步提升taptap的专业办学水平。自taptap2007年开办烹饪专业以来，得到罗福南会长的悉心指导。起点高、有特色的taptap烹饪专业已取得一定的成绩：2008年，32烹饪专业师生成为北京奥运会的志愿者，用出色的工作表现赢得了奥组委和中国烹饪协会的肯定和嘉奖；2009年，5名学生进入顺峰集团的两家广州分店工作；10月中旬taptap将组织10名学生参加全国高等学校烹饪技能大赛。此次罗福南大师受聘taptap，将以其精湛的厨艺、丰富的餐饮行业经验，培养出一批适应经济社会发展需要的高素质、高技能的餐饮人才。
受聘仪式结束后，10名烹饪专业的同学在罗福南教授的指导下，用准备参加全国高校烹饪大赛的作品现场制作了三桌谢师宴，与会领导和老师一边品尝、一边点评，对同学们的作品给予了充分肯定和很好的建议。
