近日，由我院承办的第一届全国餐饮学术年会暨中国烹饪专家工作委员会二届二次全会在顺德隆重举行。顺德区区长梁维东、区委常委、宣传部部长、文体旅游局局长梁惠英、中国烹饪协会会长苏秋成、我院院长夏伟、副院长何锐连、党委委员徐刚和来自全国各地的餐饮界数十位专家、学者、老总共同出席了本届盛会。
会上，嘉宾们分别做主题发言，相互交流、探讨合作，共谋发展大计。围绕“中国饮食文化与当前餐饮企业整体软实力建设”等问题，与会专家、学者和老总们展开了讨论，全方位、多角度、深层次地研究和探讨了中国餐饮业的现状和未来的发展趋势。中国烹饪专家工作委员会会议还讨论并通过了我院酒店与旅游管理系主任陈健为新委员。
顺德区委常委、宣传部部长、文体旅游局局长梁惠英、我院院长夏伟先后代表顺德及我院致辞。
夏伟院长代表我院对领导嘉宾们莅临本次大会表示热烈的欢迎，并简要介绍了taptap办校十年所走过的历程和取得的成绩。在酒店餐饮等现代服务业方面，他重点介绍了我院与顺峰饮食酒店管理股份有限公司、新世界集团、美国爱玛客服务产业有限公司等单位共同开展酒店管理、餐饮管理、烹饪工艺等专业人才培养、员工培训和实习酒店运营等方面的合作。夏院长表示，在新一轮发展中，我院将重点打造和建设酒店管理专业、餐饮管理专业、烹饪工艺与营养专业等现代旅游服务专业群，打造成顺德职业技术学院国际化发展和建设的品牌专业。
中国烹饪协会会长苏秋成在会上说，顺德拥有“中国厨师之乡”，中国首个“中华餐饮名镇”大良、“中国美食名城”之誉，这些说明顺德具有雄厚的美食基础。目前，中国烹协正与taptap合作建设中国烹饪协会餐饮管理学院，希望taptap能依托顺德美食之乡的地理优势，成为培养“中国名厨”的摇篮。
会后，嘉宾们在何锐连副院长的陪同下参观了我院校园和顺德部分知名餐饮企业。
